生活垃圾的不断增量，日益成为城市和社区所共同面临的一个严峻考验。随着时下人们环保意识的提高，近年来各类垃圾分类宣传广为传播，这对构筑社会普遍的环保精神至关重要。然而，相对于精神层面的提高，如何将减量落实，是当下更为紧迫的任务。“只分不理”（即“仅分类而不作进一步处理”），或“先分后合”（即“分类后的垃圾被混装、混运”）等现象不仅挫伤了人们参与环保的热情，也扭曲了垃圾分类的实质。

  在此基础上，“社区湿垃圾减量预处理示范基地”应运而生。这种以社区为单位，采取统一分拣、集中预处理的垃圾减量措施，从源头上解决了城市生活垃圾量增长过快、处理负担过重的问题。与此同时，相对于家庭式厨房厨房装修效果图）垃圾碾碎机这种家用型垃圾消化装置，这样会造成地下排水管网愈加不堪重负，增加维修频率，减少常规使用的寿命。而社区湿垃圾集中处理设备却能够更适应目前的现实基础（详见【意义】第二部分）。

  此次“社区湿垃圾减量预处理示范基地”经社区调研，85%的社区居民对此表示赞成，同时，在今后的日常运行中，借助社区志愿者的力量，示范基地还将逐步容科学研发、环保实践、社区参观、行业交流以及岗位培训等多种功能为一体。

  果壳菜皮、剩饭残羹，这些困扰小区环境已久的生活垃圾并没有人们想象中那么难以处理。借助一间占地约40多平方米的全封闭小屋，整个社区内的湿垃圾可以魔术般地“瘦身”为只有五分之一的体重，而这仅依靠一台3米多长的分拣台、一台如普通书报亭般大小的厨余垃圾减量预处理机和一台干燥设备。

  为进一步推进社区环境质量提升、落实申城“十二五”规划中“人均生活垃圾处理量比2010年减少20%以上”的城市生态文明阶段性目标，继今年6月5日（国际环境日）本市首推20台社区型餐厨垃圾处理机免费租借体验使用之后，2014年12月10日，由上海市杨浦区延吉新村街道办事处、上海市绿化和市容管理局、上海市废弃物管理处、上海现代现代装修效果图）服务业联合会现代环保产业联盟、上海现代服务业发展研究基金会现代环保产业专项基金、上海市环境保护产业协会等多部门共同推出的本市首个“社区湿垃圾减量预处理示范基地”也顺势而生——随着杨浦区延吉七村实验基地挂牌仪式的正式启动，本市在生活垃圾源头减量方面迈出了关键性实质性的一步。

  垃圾围城，是长久以来困扰人们的一个话题。尤其是生活垃圾，作为在人类生产生活过程中没办法避免的产物，它一方面对环境带来了压力，另一方面也对人们的健康造成了影响。

  “垃圾装运过程中的跑、冒、滴、漏现象”、“垃圾产量过大导致填埋场不堪重负”、“垃圾含水量过高致使燃烧不充分由此产生二噁英气体”等等，诸如此类的环境问题皆与生活垃圾有关。

  据统计，在我国，平均每天每人产生的垃圾大约为0.66-0.70千克（2014年数据），本市生活垃圾的日产量更是已超越了2万吨，而且，随着城市发展的步伐不断加快，如何在经济平稳发展的过程中避免因垃圾的堆积而带来负面影响，已成为本市无法回避的一个挑战。

  近年来，本市在垃圾减量方面采取了多项尝试，其中不仅包括市政府、市绿化和市容管理部门推行的垃圾分类，也包括本地社区民间团体自发组织的垃圾分类宣传活动，此外，在与社区垃圾相关的地沟油处置方面，由上海市环境保护产业协会主导尝试的本市长白新村街道安图路早餐一条街统一收集煎炸废弃食用油项目，也收到了社会上诸多好评与反馈。

  全民式的环保科普宣传固然重要，然而，为避免让环保落入有名无实的境地，如何结合本市社区的现实状况做实践，无疑是当下更为紧迫的任务。各种调研课题均表明，环境压力迫使垃圾需要采取比较有效的减量措施，而源头自减无疑是最为实际所需求的治本之方。目前，我市共有各类垃圾收集点3万余个，日生活垃圾产量逾2万吨，其中又以厨余垃圾的占比最高（约50%-60%），因此，针对社区湿垃圾研究源头自减的措施，其必要性不言自明，而“社区湿垃圾减量预处理示范基地”正是在此背景之下设立，其目的是通过研究社区厨余垃圾的构成特点，结合政府与社区的力量，提高社区生活垃圾自减效率、减少湿垃圾对资源循环再生的破坏性。

  由于人们的生活小习惯，在本市，社区厨余垃圾作为生活垃圾的主要成份，具有如下特点：

  一. 粗蛋白和粗纤维等有机物含量较高，开发使用价值较大，但易腐并产生恶臭；

  二. 含水量高，热值低，不便于收集运输，处理不当还易产生渗滤液等二次污染物；

  有鉴于此，社区厨余垃圾可在合理的分拣之后，进行脱水及油水分离等预处理措施。

  此次在延吉七村所采用社区湿垃圾减量处理机（由上海恒霞环保设备有限公司指定生产）即是采用了物理分离以及高温烘干等叠加式处理技术，随着分拣之后的厨余垃圾被倒入其中之后，机器首先会对垃圾进行压缩处理，随后通过非常快速地旋转的离心装置，借助重力筛选的规律将固体与液体尽可能分开。正常的情况下，机器每次处理过程约耗时120-180分钟，一次性可处理2-3吨（2000-3000千克）的厨余垃圾，产出物中排脱水分后，重量同比投放前减量幅度可接近80%左右，完全可满足整个小区日常生活垃圾产出的处理需求。此外值得一提的是，示范基地采用的全封闭设计的建筑，充分采用了半通透式天花板材料的环保特性，借助自然光为室内提供照明，以体现建筑整体的环保性。

  据了解，作为首个“社区湿垃圾减量预处理示范基地”，延吉七村现有户数2737户，户籍人数6015人，非流动人口7318人。以往整个小区日均产出生活垃圾60-80桶（以本市绿化和市容管理部门设置的标准垃圾收集桶为计算标准），5-8吨（5000-8000千克）；而经过前期分拣以及使用厨余垃圾减量处理机的处理，这些垃圾可“瘦身”至8-12桶，另外再加上相对集中的废弃油脂，这些预处理残留物都将纳入到环卫的垃圾收运体系之中，不仅大量减轻垃圾运输、处置的负担，同时可达到明显的垃圾减量效果。

  目前，为避免垃圾在本地减量对居民生活造成影响，延吉七村的“社区湿垃圾减量预处理示范基地”湿垃圾减量预处理机配备专人（已通过行业岗位培训）负责操作和维护，初期的减量过程中，将由专人对居民投放的生活垃圾进行分拣，剔出瓶瓶罐罐以及塑料、布类织物等干垃圾后，再将剩余的厨余垃圾投入机器设备做处理；后期，则将在小区内逐步扩大宣传，鼓励居民自觉认识、参与生活垃圾的干、湿分类以及分类投放。

  作为首个“社区湿垃圾减量预处理示范基地”，也是国内首先尝试在源头区域对生活垃圾大幅减量处置的政府重点科研课题，今后该基地将逐步集科学研发、环保实践、社区参观、行业交流以及岗位培训等多种功能为一体，成为社区环保治理的标志性精神文明样板工程。同时，接受为全市200多个街镇政府提供“社区湿垃圾减量预处理集成解决方案”免费咨询、免费参观考察交流等公益服务项目，预约热线：，或登录上海市环境保护产业协会官方网下载免费参观登记申请表。联系地址：上海市杨浦区佳木斯路353号（环保广场）6F。

  社区湿垃圾自减系列措施目的是源头减量，通过物理预处理方式，充分的利用社区垃圾含水量高的特点，挤压厨余垃圾的水分。同时，经处理的残留水完全可达城市生活用水排水纳管的标准，可以纳管排放。

  以垃圾焚烧为例，首先，垃圾含水量过高将使锅炉的大部分热量都用于蒸发水分，这不仅会降低焚烧的效率（包括垃圾无法烧透等），还可能会影响锅炉中的蒸汽质量，进而导致设备损坏；其次，垃圾含水量过高将导致炉温过低，而这是引发二次污染物超标的重要原因。因为在通常情况下，氮氧化物在炉温达900度以上可得到较好的处理，二恶英则需要炉温至少保持在850度才能确保大部分分解。所以，降低湿垃圾的水分，有助于提高城市垃圾处置效率，且有利于减少二次污染物的产生。

  目前，对于湿垃圾处置，发达国家多采用安装家用式厨房垃圾碾碎机予以解决。然而，这一方式并不适合我国国情以及本市的社区现状。根本原因如下：

  A. 饮食上的习惯：目前我国市场上大部分家用垃圾处理器仍采用欧美标准的二级或三级碾磨技术，这些技术在欧美国家是可行的，因为食物垃圾中硬质物较少，主要是软质垃圾。但是，在我国，由于居民的饮食习惯，使得食物垃圾中硬质垃圾比例较大，比如鱼刺、骨头等，同样的二级或三级碾磨技术就难以应对，若研磨后的物质达不到细度，容易使下水管堵塞。

  B. 管网结构：目前本市城区范围内的管网系统相对陈旧且结构不同于欧美等发达国家，相比之下，欧美国家的下水道设计较为粗大，而本市的下水管道相对狭小，因此，若将湿垃圾排入其中，无疑为本来就负荷较高的地下排污系统雪上加霜；

  C. 油脂比例：我国的厨余垃圾中，油脂类物质含量比例比较高，若长期直接通过住宅下水管道排放，易使油污附着于管壁，增加管道的堵塞几率；

  相比之下，社区湿垃圾减量预处理克服了餐饮结构、城市管网的陈旧等多种现实阻力，完全立足于社区厨余垃圾的产生现实，适合在本市社区环境中应用推广。

  值得一提的是，我国家用式厨房垃圾碾碎机行业起步较晚，品牌较为杂乱，若遭遇产品质量缺陷，将对家庭用户消费者造成明显的利益损害。

  相比此前推行的生活垃圾四分类等分法，干湿分类更适合目前本市社区内的居民习惯。而且，干湿分类无论对垃圾填埋或者垃圾焚烧等后续进末端处置而言，都具备极其重大意义。含水量的下降，可更好地削减填埋过程中恶臭、有害于人体健康的物质的孳生，更有助于垃圾焚烧的效率提升（厨余垃圾“瘦身”后，体积大大减小，热值可提高50%-250%），同时减少更多的二噁英产生。

  社区内的厨余垃圾中不仅含有大量水分，也有较高的油脂含量。由于废弃油脂提炼之后可能会产生“地沟油”回流餐桌餐桌装修效果图）的食品安全问题，因此，在社区内借助专人、专区、专项处置厨余垃圾的做法，可对社区“地沟油”进行集中收集、集中收运、集中监管，从而在源头上截断不法分子从社区生活垃圾里提炼“地沟油”的可能。