2012-2016年餐饮产业市场现状分析及投资前景研究报告，餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，目前全国已有餐饮网点400万个。与此同时，超大规模公司开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%。2011年中国餐饮业收入达到20635亿元，同比增长16.9%。产业规模首次突破2万亿大关，这距离2006年突破1万亿营业额仅用了5年时间，年均增长2000亿元以

  博思数据研究中心发布的《2012-2016年餐饮产业市场现状分析及投资前景研究报告》共十二章。介绍了餐饮行业相关概述、中国餐饮产业运行环境、分析了中国餐饮行业的现状、中国餐饮行业竞争格局、对中国餐饮行业做了重点企业经营状况分析及中国餐饮产业高质量发展前景与投资预测。您若想对餐饮产业有个系统的了解或者想投资餐饮行业，本报告是您不可或缺的重要工具。

  餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，目前全国已有餐饮网点400万个。与此同时，超大规模企业开始涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%。2011年中国餐饮业收入达到20635亿元，同比增长16.9%。产业规模首次突破2万亿大关，这距离2006年突破1万亿营业额仅用了5年时间，年均增长2000亿元以上。十二五期间，餐饮业力争保持年均16%的增长速度，到2015年零售额突破3.7万亿元；培育一批地方特色突出、文化氛围良好、社会影响力大、年营业额10亿元以上的品牌餐饮企业集团；全国餐饮业吸纳就业人口超过2700万人；规范一批快餐品牌，初步形成以大众化餐饮为主体，各种餐饮业态均衡发展，总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。在这种形势下，如何实现长远发展，如何创造良好的经济效益和社会效益，将是国内餐饮企业面临的课题，也是本报告的研究目的。《2012-2016年餐饮产业市场现状分析及投资前景研究报告》从餐饮行业的开发背景及必要性、市场供求分析、投资估算与经济效益评价、项目投资可行性分析等多方面对行业进行全面以及细致的研究。

  可行性研究报告是在制定某一建设或科研项目之前，对该项目实施的可能性、有效性、技术方案及技术政策进行具体、深入、细致的技术论证和经济评价，以求确定一个在技术上合理、经济上合算的最优方案和最佳时机而写的书面报告。可行性研究是确定建设项目前具有决定性意义的工作，是在投资决策之前，对拟建项目进行全面技术经济分析论证的科学方法，在投资管理中，可行性研究是指对拟建项目有关的自然、社会、经济、技术等进行调研、分析比较以及预测建成后的社会经济效益。在此基础上，综合论证项目建设的必要性，财务的盈利性，经济上的合理性，技术上的先进性和适应性以及建设条件的可能性和可行性，从而为投资决策提供科学依据。投资可行性报告咨询服务分为政府审批核准用可行性研究报告和融资用可行性研究报告。审批核准用的可行性研究报告侧重关注项目的社会经济效益和影响；融资用报告侧重关注项目在经济上是否可行。具体概括为：政府立项审批，产业扶持，银行贷款，融资投资、投资建设、境外投资、上市融资、中外合作，股份合作、组建公司、征用土地、申请高新技术企业等各类可行性报告。

  图表：2006-2011年普通高等教育、中等职业教育及普通高中招生人数21

  图表：各类饮食业单位厨房油烟排风量及管道、净化设备占用面积--中餐类（包括火锅、中快餐等）35

  图表：各类饮食业单位厨房油烟排风量及管道、净化设备占用面积--西式快餐36

  图表：2010年各地区限额以上餐饮业企业工资福利（按国民经济行业分）155

  《2012-2016年餐饮产业市场现状分析及投资前景研究报告》依托庞大的细分市场数据库，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家发改 委、国家商务部、国家环保部、中国消费者协会、中国烹饪协会、中国饭店协会、博思数据研究中心的基础信息，对我国餐饮行业的供给与需求状况、市场格局与分布等多方面进行了 分析，并紧密结合项目情况对餐饮项目投资可行性和未来发展前途进行了研判。通过对项目的市场需求、资源供应、建设规模、工艺路线、设备选型、环境影响、资 金筹措、盈利能力等方面的研究调查，在行业专家研究经验的基础上对项目经济效益及社会效益进行科学预测，从而为客户提供全面的、客观的、可靠的项目投资价 值评估及项目建设进程等咨询意见。